Webs, Blogs, video blogs...de cuina!

Respon
Avatar de l’usuari
Giggles
Porco Rosso
Porco Rosso
Tadaima!
Entrades: 232
Membre des de: 26 nov. 2017, 00:52
3
6
0
Gràcies donades: 185 cops
Gràcies rebudes: 148 cops

Webs, Blogs, video blogs...de cuina!



M'agradaria tenir un fil a Tadaima on puguem compartir els nostres llocs preferits de cuina a Internet.
Les webs on aprenem noves tècniques de cuina, on descobrim nous ingredients exòtics, on cerquem les nostres receptes.

A mi m'agrada molt el web de Kwan Homsai sobre cuina de l'Àsia en especial Tailandesa.
http://www.kwanhomsai.com/


I vosaltres, teniu algun lloc preferit?
Avatar de l’usuari
Minatoni
Administrador
Administrador
Tadaima!
Entrades: 1726
Membre des de: 17 juny 2015, 12:01
15
21
4
Pronom: Masculí
Gràcies donades: 1133 cops
Gràcies rebudes: 569 cops

Segur que m'heu sentit xerrar del husbando francès.

Aquest és n'Alex, FrenchGuyCooking.
Tot i que xerra en anglès, se l'entén super perfectament.

Tot i que fa algun vídeo independent, la gran majoria els té agrupats per series que podeu trobar a les seves playlists.

Llavors, ell es marca un objectiu (per exemple, aquesta darrera vegada ha estat l'arròs fregit) i ens explica com fa la recerca ell i quines tècniques van bé i quines no, tot des d'un punt de vista bastant didàctic i divertit. De tant en tant fa alguna bogeria de l'enginyeria que fa que encara sigui més divertit.

Vos vaig mostrar la seva sèrie del ramen instantani:



Però en té moltes més.

Feu-li una ullada, és bastant divertit, tot i que darrerament s'ha tornat més "inspirador" que "divertit", ho segueix sent!
Imatge
Text amagat.
Imatge
Avatar de l’usuari
Meina
Moderador
Moderador
Dereshishishishishi!
Entrades: 703
Membre des de: 03 ago. 2015, 16:35
3
6
0
Pronom: Femení
Gràcies donades: 201 cops
Gràcies rebudes: 265 cops

Aquest és el meu fil!!

Doncs a mi m'encanta menjar, cuinar i veure videos de receptes. Si obro el youtube i veig que em recomana un video de cuina, no ho puc evitar, l'obro, és una força superior per mi, i el pitjor és que normalment després d'aquest en ve un altre, i un altre, i un altre...

Amb això vull dir que el 99% dels cops el que miro receptes i tal és per youtube, així que deixaré 3 canals que m'agraden molt i gaudeixo molt!

Superpilopi - https://www.youtube.com/c/superpilopi
Tot i que al inici la seva forma de parlar i tal se'm feia una mica massa motivat lli he acabat agafant molt carinyo, té receptes de molts tipus i m'agrada molt mirar els seus videos.
He provat algunes receptes seves i super bé!

BORE.D - https://www.youtube.com/channel/UCb5QRU ... j8QVaWzcjQ
El que fa més especial els videos d'aquest nano és el seu format, tot el video està fet per que sembli que prepara la recepta d'un videojoc. En va encantar lo original que era, tot i que confesso que fins al dia d'avui no he fet cap de les seves receptes.

매일맛나 delicious day - https://www.youtube.com/c/%EB%A7%A4%EC% ... liciousday
Aquest és un canal ASMR de cuina, osigui no parlen, només sents el so de la preparació del menja. Fa tot tipus de receptes, algunes més senzilles, altres més complicades i sempre fan una pintassa. Jo n'he provat de fer alguna, i ha quedat ben bona!

I aquí ho deixo, segueixo bastants canals més de cuina, per que sóc devil i cliclo a tot el menjar que em surt... Però deixo més canals per un altre dia ;)
Imatge
Avatar de l’usuari
UkiHana
Administrador
Administrador
Enchilada cosmopolita
Entrades: 2239
Membre des de: 17 juny 2015, 11:54
6
10
0
Pronom: Femení
Gràcies donades: 288 cops
Gràcies rebudes: 872 cops

Doncs ara compartiré amb vosaltres el meu secret més viral... el per què la cuina italiana em mola tant i em surt bona. El secret té nom de persona i es diu Gennaro Contaldo! El Gennaro és un youtuber catxondíssim que et farà riure tant si vols com no i que sempre té atacs de bogeria durant els seus vídeos i es posa a parlar italià de sobte com si el posseís l'esperit de Miguel Angelo!

A mi em sembla entranyable, divertit, original i amb receptes bones que val la pena intentar fer! Parla en anglès, però no és problema perquè la veritat és que se l'entén força bé.

Us deixo els vídeos d'en Gennaro que m'agraden més i que, a més, us puc dir que queden deliciosos perquè he fet les receptes!

El primer de tots que vaig fer és l'autentica pasta carbonara italiana! Amageu la nata al rebost covards, doncs ja no l'haureu de menester més! El mestre Gennaro us ensenya a fer-la, més bona, més sana i per cagar-se i no torcar-se!



Us demana guanchiale i pecorino, que podeu canviar per bacon i parmesano del lidl. Una vegada vam comprar pecorino del lidl (a la secció aquesta nova que tenen formatges internacionals i dir-vos que de veritat no val la pena gastar més per un formatge concret, amb el parmesano de tota la vida queda igual de bo).

Però la recepta que més he fet és la pasta a la siciliana que fa amb l'ajuda de l'Alex que posa catxondo al Minato (French Guy Cooking). És com el nostre vídeo preferit de youtube perquè surten els nostres dos husbandos.

Aquí teniu com fer pasta des de zero. Potser us fa peresa, però així com en Gennaro ens ensenya, és molt ràpid i bona de fer.



I aquí la salsa siciliana que podeu fer amb la pasta que heu fet (o amb espaguetis ja comprats, com vulgueu). De veritat, l'he fet un munt de vegades i és boníssim!!



Aquí teniu la meva humil aportació de pasta siciliana:

Imatge

Subscriviu-vos al Gennaro i gaudiu de la pasta de veritat! Like a aquest post si creieu que el Gennaro és més husbandasso que l'Alex!
Avatar de l’usuari
manolini
Calcifer
Calcifer
YELLOW TEAM
Entrades: 678
Membre des de: 16 juny 2017, 22:01
3
6
0
Pronom: Altres
Gràcies donades: 361 cops
Gràcies rebudes: 368 cops

Aquest tema m'ha recordat a aquest video i l'havia de compartir... (No deixa de ser un canal de cuina i una recepta XD)

Imatge
Avatar de l’usuari
Giggles
Porco Rosso
Porco Rosso
Tadaima!
Entrades: 232
Membre des de: 26 nov. 2017, 00:52
3
6
0
Gràcies donades: 185 cops
Gràcies rebudes: 148 cops

manolini ha escrit: 21 nov. 2021, 20:49 Aquest tema m'ha recordat a aquest video i l'havia de compartir... (No deixa de ser un canal de cuina i una recepta XD)
@manolini m'ha encantat aquesta troballa! xD Em vaig quedar "whaaaaat"mentres veia el video! ahahahahahhahah ostres que depriment tot! Deuria ser cuina per a divorciats. Em recordava totalment aquell home arruinat que sempre feia de venedor a Los Simpons. (Gil Gunderson).
UkiHana ha escrit: 21 nov. 2021, 18:55 Doncs ara compartiré amb vosaltres el meu secret més viral... el per què la cuina italiana em mola tant i em surt bona. El secret té nom de persona i es diu Gennaro Contaldo! El Gennaro és un youtuber catxondíssim que et farà riure tant si vols com no i que sempre té atacs de bogeria durant els seus vídeos i es posa a parlar italià de sobte com si el posseís l'esperit de Miguel Angelo!
Un "secreto a voces" @UkiHana perque jo ja recordo que tenies un amor Italià, en Gennaro i els seus atacs de bogeria.
UkiHana ha escrit: 21 nov. 2021, 18:55 El primer de tots que vaig fer és l'autentica pasta carbonara italiana! Amageu la nata al rebost covards, doncs ja no l'haureu de menester més! El mestre Gennaro us ensenya a fer-la, més bona, més sana i per cagar-se i no torcar-se!
Està súper bé que ens mostri l'autèntica manera de cuinar italià! A mi m'agrada molt que m'ensenyin les maneres més autèntiques de cuinar els típics plats. No sóc gaire fan de la cuina fusion tot i que pugui menjar pizza amb pinya.
I la veritat és que l'autèntica carbonara no té comparació amb l'aberració de nata que aqui encara es fa.
UkiHana ha escrit: 21 nov. 2021, 18:55 Però la recepta que més he fet és la pasta a la siciliana que fa amb l'ajuda de l'Alex que posa catxondo al Minato (French Guy Cooking). És com el nostre vídeo preferit de youtube perquè surten els nostres dos husbandos.

Aquí teniu com fer pasta des de zero. Potser us fa peresa, però així com en Gennaro ens ensenya, és molt ràpid i bona de fer.

Doncs ja em vaig comprar la maquina de fer pasta fa temps i fins i tot vaig tornar a comprar la farina amb la intenció de fer. Un dia haig de posar-m'hi, encara que em fa una mica de pal. xD
UkiHana ha escrit: 21 nov. 2021, 18:55 Aquí teniu la meva humil aportació de pasta siciliana:

Imatge
M'has fet venir ganes :ilu:
Meina ha escrit: 15 nov. 2021, 21:30 Aquest és el meu fil!!
Ja sabia que et podria agradar @Meina :ilu:
Meina ha escrit: 15 nov. 2021, 21:30 Superpilopi - https://www.youtube.com/c/superpilopi
Tot i que al inici la seva forma de parlar i tal se'm feia una mica massa motivat lli he acabat agafant molt carinyo, té receptes de molts tipus i m'agrada molt mirar els seus videos.
He provat algunes receptes seves i super bé!

:lloa: recordo quan feiem ramen que el vaig conèixer al fil de ramen! repte-de-cuina-a-tadaima-ramen-t1002.html
M'agrada que li aporti el punt de frikisme :) Està molt boig també
Meina ha escrit: 15 nov. 2021, 21:30 BORE.D - https://www.youtube.com/channel/UCb5QRU ... j8QVaWzcjQ
El que fa més especial els videos d'aquest nano és el seu format, tot el video està fet per que sembli que prepara la recepta d'un videojoc. En va encantar lo original que era, tot i que confesso que fins al dia d'avui no he fet cap de les seves receptes.
No el coneixia i és bastant graciós el format! Fa coses curioses xD
Meina ha escrit: 15 nov. 2021, 21:30 매일맛나 delicious day - https://www.youtube.com/c/%EB%A7%A4%EC% ... liciousday
Aquest és un canal ASMR de cuina, osigui no parlen, només sents el so de la preparació del menja. Fa tot tipus de receptes, algunes més senzilles, altres més complicades i sempre fan una pintassa. Jo n'he provat de fer alguna, i ha quedat ben bona!

Ostres com m'agradaria saber com és la sensació que dona l'asmr! Dec tenir misofonia perque em passa amb alguns sorolls. Però si trec l'audio tenen una pintassa increible
Minatoni ha escrit: 15 nov. 2021, 12:11 Segur que m'heu sentit xerrar del husbando francès.

Aquest és n'Alex, FrenchGuyCooking.
Tot i que xerra en anglès, se l'entén super perfectament.

Tot i que fa algun vídeo independent, la gran majoria els té agrupats per series que podeu trobar a les seves playlists.

Llavors, ell es marca un objectiu (per exemple, aquesta darrera vegada ha estat l'arròs fregit) i ens explica com fa la recerca ell i quines tècniques van bé i quines no, tot des d'un punt de vista bastant didàctic i divertit. De tant en tant fa alguna bogeria de l'enginyeria que fa que encara sigui més divertit.

Vos vaig mostrar la seva sèrie del ramen instantani:



Però en té moltes més.

Feu-li una ullada, és bastant divertit, tot i que darrerament s'ha tornat més "inspirador" que "divertit", ho segueix sent!
@Minatoni, estava cantadíssim que escriuries sobre el teu amor francès! ahahahahahahah

mai oblidaré el que vaig aprendre fent ramen amb vosaltres al repte de cuina i amb el noi francès!!!!
Tinc súper pendent fer els meus fideus fornejant el bicarbonat de sodi :ilu:
repte-de-cuina-a-tadaima-ramen-t1002.html



Holaaa!



Ja tenia una idea de quines aportacions podriem tenir en aquest fil i no m'he decepcionat pas!
Els foodies de Tadaima no van trigar a aparèixer per aqui. En Pilopi, el noi Francès i en Gennaro!!!! Està molt bé tenir-los junts en un fil on podem continuar fent aportacions.
Espero que més gent s'hi afegeixi!

Jo avui vull compartir un article de "El comidista".


(Que per cert és un web que també recomano aqui.)

Avui he vist que en "El comidista" ha sortit el meu supermercat asiàtic preferit. El DONG FANG a Barcelona.
Pels que no ho sapigueu, "el comidista" és una secció de "El Pais" on tracten temes de cuina.
Aquesta secció la porta un equip de periodistes dirigit per Mikel López Iturriaga que té molta gracia per escriure.
Parlen de tot el que tingui a veure amb "jalar". Està molt bé!
Us poso l'enllaç a l'article. En realitat és un video! A vegades fan aquest tipus d'articles on parlen amb un expert en el tema.
Aquest cop fan un repàs de productes que podem trobar en un supermercat xinés i com treure-li profit.
La veritat és que més que res m'ha fet molta gràcia veure en Mikel al Dong Fang. Adoro aquell supermercat. Des que tinc 20 anys que sovint hi vaig i em podria passar hores.
I la veritat, allà venen moltes coses xines que no sé pas què són o com es fan servir. I l'article fa un petit repàs que la veritat m'anirà molt bé en la meva propera visita.
https://elcomidista.elpais.com/elcomidi ... autoplay=1

Jo ja m'he fet una llista de la compra!!!!

Fins aviat! :)
Respon